Joulutorttu suédois

Ingrédients pour Joulutorttu suédois :

• 250 g de beurre
• 120 g de sucre
• 1 œuf
• 400 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 blanc d'œuf
• 1/4 tasse de sucre brut
• 1/4 tasse de cannelle moulue

Préparation des Joulutorttu suédois:

Mélangez le beurre avec le sucre et l'oeuf jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Mélangez la farine, la levure avec le sel et tamisez le tout. Incorporez peu à peu le mélange de farine à la masse de beurre.

Divisez la pâte en deux parties. Formez des boules avec les deux parties et envelopper les boules dans du papier d'aluminium. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Préchauffez le four à 200°C. Retirez la première portion de pâte du réfrigérateur et l'étaler sur un plan de travail fariné d'une épaisseur de 3 mm. Découpez des morceaux ronds d'environ 6 cm de diamètre et déposez-les sur une plaque à pâtisserie. Faites de même avec la deuxième partie de la pâte.

Battez légèrement les blancs d'œufs et badigeonnez les biscuits. Mélangez la cannelle avec le sucre et saupoudrez généreusement le sucre de cannelle aux biscuits.

Cuire les biscuits sur l'étagère du milieu pendant 8 à 10 minutes. Retirer ensuite délicatement les biscuits du four et laissez-les refroidir. Et les biscuits de Noël suédois sont prêts !

Conseil : Si vous le souhaitez, vous pouvez également enrober un Joulutorttu de confiture rouge et le coller avec un deuxième biscuit.